Как я шесть лет не ела мясо? Достоинства и недостатки вегетарианства

Отказаться от мяса было довольно просто. То ли годы выдались совсем уж голодными (середина 90-х, родительская зарплата по 20 долларов на пять душ), то ли выдержки по юности было больше, но с мясом было покончено надолго. Не скрою, благоприятствовала этому веселая, но голодная студенческая жизнь в чужом городе, где каждый рубль экономился, а на приготовление пищи отводилось не более 15 минут. Собственно, отсюда вытекает преимущество № 1… Растительная пища готовится быстрее

Главная сложность могла состоять в том, как бы почистить картошку побыстрее. А так — засыпала крупу в кипящую воду, достала из холодильника консервацию, бережно переданную мамой из семейных припасов. И все. Через пятнадцать минут ужин в виде каши (картошки) и салата готов. Даже на приготовление супа уходило каких-то полчаса — пока не сварятся овощи. Не надо было думать ни о косточке для бульона, ни о том, как долго этот самый бульон варить — в течение подготовки к одному семинару или сразу к трем. Правда, недостаток белка мог губительно сказаться на здоровье пока еще подрастающего организма. Но ко времени моего студенчества мы открыли сою.

Попытки ввести соевые продукты в рацион предпринимались не единожды. И всякий раз тушеная имитация мяса из сковородки перекочевывала прямиком в мусорное ведро. Пакетики с как будто бы здоровой пищей появлялись у нас в магазинах нечасто, так что и попытки эти были редки. И только где-то на третий или четвертый год моего вегетарианства нам с мамой удалось соорудить нечто, действительно напоминающее по вкусу мясо. Хотя не исключаю, за долгие годы я просто отвыкла от вкуса мяса, и все, что было хоть чуть-чуть похоже на него, казалось незабываемой вкуснотищей.

Главная хитрость в технологии приготовления соевого мяса — хорошенько вымочить его в воде перед приготовлением. А потом — непременно сдобрить большим количеством лука, морковки, чеснока. Без этих спасителей любого кулинарного блюда сою есть довольно сложно, да и запах от нее… Как бы это помягче? Не ахти. Похудение обеспечено?

Конечно, если в своей вегетарианской диете вы будете налегать на молоко, масло и хлеб, стройность вам не грозит. Но когда молочное присутствует на столе в допустимых количествах, тогда — да. Большое количество овощей, как было сказано, усиливает метаболизм. Так что зашлакованность вам тоже не грозит. В самые страшные годы, да еще в период сессии, я могла весить что-то около 48 кг. При росте 172 см и средней кости — маловато.

Правда, спешу развенчать один из мифов о том, что вегетарианство непременно ведет к малокровию. У многих, кто отказывается от мяса, гемоглобин частенько находится у верхней границы нормы. У меня было то же самое. А что с настроением?

Вот он, главный подводный камень вегетарианства. Жизнь только на растительном требует особого рациона в питании. Уже через два часа, даже когда завтрак был плотным (на ваш взгляд), сознание мутнеет и требует подпитки. Причем состояние такое, что ты перестаешь соображать что-либо до тех пор, пока не съешь какой-нибудь банан.

Так что в попутчики на Байкал автостопом вас никто не возьмет. Да и в банальном походе в лес вы будете мало полезны — там часто принято есть тушенку. Знакомые отмечали также исключительно дурной нрав, испарившийся, как только я начала есть мясо.

Среди прочих недостатков, не столь существенных, но весьма раздражающих я отметила:

1. Регулярные подтрунивания знакомых и всегда банальные вопросы. Первый: «А почему ты не ешь мясо?» (в тысячный раз отвечать на него, поверьте, надоедает). Второй: «Неужели тебе не хочется скушать курочки?» Причем эти вопросы задают всегда. И если по поводу первого людей можно понять, то второй так и остался для меня необъяснимым. Ну почему людей волнует именно это?

2. Трудности с походом в гости, с лечением в стационаре, с посещением кафе. В гостях я обычно спрашивала, что из предложенного не содержит мяса. Больница — совсем беда, ибо только гарнира крайне мало. К счастью, за мою шестилетнюю вегетарианскую карьеру мне ни разу не посчастливилось лежать в больнице. Ну, а в кафе приходилось ходить те, что подороже, где ингредиенты того же салатика указывались мелким шрифтом под названием.

3. Если есть семья, себе придется готовить отдельно. Муж ваше соевое мяско может и не оценить. Хотя здесь есть одна уловка — делать хороший гарнир, а мужу предлагать добротный стейк. Правда, это подходит тем, кто владеет искусством непересоливания продуктов.

Ну и последнее. Вы знаете, что заставило меня отказаться от вегетарианства? Беременность! Все же здоровье будущего ребенка дороже какой-то юношеской прихоти. А на двоих при такой диете никакого гемоглобина не хватит. Тем более, что по некоторым исследованиям, именно употребление мяса сделало мозг обезьяны мозгом человека.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 01:31 25.03.2017 Actualinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Двухтысячи седьмой год: правильно ли мы говорим?

Двухтысячи седьмой год: правильно ли мы говор...


Думаете, заголовок статьи — вопрос? Вы ошибаетесь. В заголовке статьи — два вопроса! А для кого-то, может быть, ни одного? Всё ясно! Все знают, какой сейчас год. Но, попробуем ...


Как избежать судебных тяжб? Вступить в медиацию!

Как избежать судебных тяжб? Вступить в медиац...


Поход в суд — одно из самых неприятных, утомительных и нервных мероприятий. Между тем есть множество способов уладить спор, в том числе, воспользовавшись правовыми нормами в сфере гражданск...


Движок интернет магазина как достойный способ создания веб-ресурса

Движок интернет магазина как достойный способ...


Открытие интернет магазина – совсем не оригинальная идея в наше время, так как сфера развивается все активнее. Ну конечно, ведь людям гораздо удобнее делать покупки, сидя дома на диване. Так они могут...


Эффективная и качественная реклама в Интернете

Эффективная и качественная реклама в Интернет...


С каждым новым днем интернет получает все более значительную часть настоящей жизни. На данный момент для многих людей сеть - в реальности является, в общем-то, местом своей работы, приносящим очень да...


Кто создал «Цирк дю Солей»?

Кто создал «Цирк дю Солей»?


Описывая истории успеха, невозможно пройти мимо великого придумщика Ги Лалиберте и его Цирка Солнца. Одно название чего стоит — «Cirque du Soleil» — «Цирк Солнц...


Windows XP: как обновить DirectX?

Windows XP: как обновить DirectX?


Существует компьютерная технология, без которой сложно представить современную игровую индустрию, как на уровне разработчиков игр и мультимедиа-приложений, так и на уровне производителей аппаратного о...


Познавательное

Как найти свое предназначение прямо сейчас?

Возможно ли найти свое предназначение в повседневной жизни, используя простые способы? Ответ будет неоднозначным, но попробовать всегда стоит. Для начала выясним, что же такое предназначение...

Как уложить ламинат?

Монтаж ламината производится по нескольким ступеням: 1. Шлифовка поверхности. 2. Собственно, укладка ламината. 3. Очистка пола после выполненных работ. Подготовка поверхности длится несколько дней. По...

Адекватность покупок, или Стоит ли брать кредит?

Взять потребительский кредит просто. Но вот надо ли? Многие из нас имеют машины, квартиры, бытовую технику, приобретенные в кредит. В кредит продают отдых, даже ремонт автомобиля и сотовые телефо...

Готовимся к рождению ребенка: как выбрать врача?

В предыдущей статье разговор шел о том, как будущим родителям выбрать роддом, в котором появится их малыш. Однако, отвечая на вопрос «Как грамотно подойти к выбору роддома и врача?», более...

Рассуждать о форме бассейна можно долго.

Как говориться, сколько людей, столько и мнений, а точнее вкусов. Сегодня дизайнеры предлагают различные формы бассейнов: от строгих геометрических очертаний до абстрактных видов. Форма бассейна за ча...

Учимся рисовать. Какой цвет к лицу... вашей душе?

Живописцы, окуните ваши кисти… (Булат Окуджава) Когда-то в детстве мы спрашивали: «Почему небо синее? Почему трава зеленая? Почему снег белый?». Затем брали краски и превращали бел...

Ах этот великолепный букет!

Мы все так любим праздники - посидеть в компании близких и родных, отметить какую-нибудь значимую дату. Поздравить можно по-разному: можно поздравлением в стихах, можно подарить что-нибудь красивой, з...

Декоративные элементы на приусадебном участке.

        Владельцы приусадебных участков, стремясь украсить свой участок, нередко используют различные декоративные элементы или малые архитектурные формыЭто скульптуры и фонтаны, камни и коряги, подел...

Проверка текста на плагиат

Многим известно, что для создания качественного и посещаемого сайта должен быть уникальный контент, так как поисковые системы придают ему очень большое значение. А страницы с дублированным контентом э...

Тема Псалтири

"Стоит ли развивать тему Псалтири в Интернете?" - некоторые люди задаются таким вопросом.Можно ответить, что нет, не стоит, надо замолчать. Хорошо ли это? Для силы вражьей естественно хорошо, когда лю...

О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий каталог полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.