Как я шесть лет не ела мясо? Достоинства и недостатки вегетарианства

Отказаться от мяса было довольно просто. То ли годы выдались совсем уж голодными (середина 90-х, родительская зарплата по 20 долларов на пять душ), то ли выдержки по юности было больше, но с мясом было покончено надолго. Не скрою, благоприятствовала этому веселая, но голодная студенческая жизнь в чужом городе, где каждый рубль экономился, а на приготовление пищи отводилось не более 15 минут. Собственно, отсюда вытекает преимущество № 1… Растительная пища готовится быстрее

Главная сложность могла состоять в том, как бы почистить картошку побыстрее. А так — засыпала крупу в кипящую воду, достала из холодильника консервацию, бережно переданную мамой из семейных припасов. И все. Через пятнадцать минут ужин в виде каши (картошки) и салата готов. Даже на приготовление супа уходило каких-то полчаса — пока не сварятся овощи. Не надо было думать ни о косточке для бульона, ни о том, как долго этот самый бульон варить — в течение подготовки к одному семинару или сразу к трем. Правда, недостаток белка мог губительно сказаться на здоровье пока еще подрастающего организма. Но ко времени моего студенчества мы открыли сою.

Попытки ввести соевые продукты в рацион предпринимались не единожды. И всякий раз тушеная имитация мяса из сковородки перекочевывала прямиком в мусорное ведро. Пакетики с как будто бы здоровой пищей появлялись у нас в магазинах нечасто, так что и попытки эти были редки. И только где-то на третий или четвертый год моего вегетарианства нам с мамой удалось соорудить нечто, действительно напоминающее по вкусу мясо. Хотя не исключаю, за долгие годы я просто отвыкла от вкуса мяса, и все, что было хоть чуть-чуть похоже на него, казалось незабываемой вкуснотищей.

Главная хитрость в технологии приготовления соевого мяса — хорошенько вымочить его в воде перед приготовлением. А потом — непременно сдобрить большим количеством лука, морковки, чеснока. Без этих спасителей любого кулинарного блюда сою есть довольно сложно, да и запах от нее… Как бы это помягче? Не ахти. Похудение обеспечено?

Конечно, если в своей вегетарианской диете вы будете налегать на молоко, масло и хлеб, стройность вам не грозит. Но когда молочное присутствует на столе в допустимых количествах, тогда — да. Большое количество овощей, как было сказано, усиливает метаболизм. Так что зашлакованность вам тоже не грозит. В самые страшные годы, да еще в период сессии, я могла весить что-то около 48 кг. При росте 172 см и средней кости — маловато.

Правда, спешу развенчать один из мифов о том, что вегетарианство непременно ведет к малокровию. У многих, кто отказывается от мяса, гемоглобин частенько находится у верхней границы нормы. У меня было то же самое. А что с настроением?

Вот он, главный подводный камень вегетарианства. Жизнь только на растительном требует особого рациона в питании. Уже через два часа, даже когда завтрак был плотным (на ваш взгляд), сознание мутнеет и требует подпитки. Причем состояние такое, что ты перестаешь соображать что-либо до тех пор, пока не съешь какой-нибудь банан.

Так что в попутчики на Байкал автостопом вас никто не возьмет. Да и в банальном походе в лес вы будете мало полезны — там часто принято есть тушенку. Знакомые отмечали также исключительно дурной нрав, испарившийся, как только я начала есть мясо.

Среди прочих недостатков, не столь существенных, но весьма раздражающих я отметила:

1. Регулярные подтрунивания знакомых и всегда банальные вопросы. Первый: «А почему ты не ешь мясо?» (в тысячный раз отвечать на него, поверьте, надоедает). Второй: «Неужели тебе не хочется скушать курочки?» Причем эти вопросы задают всегда. И если по поводу первого людей можно понять, то второй так и остался для меня необъяснимым. Ну почему людей волнует именно это?

2. Трудности с походом в гости, с лечением в стационаре, с посещением кафе. В гостях я обычно спрашивала, что из предложенного не содержит мяса. Больница — совсем беда, ибо только гарнира крайне мало. К счастью, за мою шестилетнюю вегетарианскую карьеру мне ни разу не посчастливилось лежать в больнице. Ну, а в кафе приходилось ходить те, что подороже, где ингредиенты того же салатика указывались мелким шрифтом под названием.

3. Если есть семья, себе придется готовить отдельно. Муж ваше соевое мяско может и не оценить. Хотя здесь есть одна уловка — делать хороший гарнир, а мужу предлагать добротный стейк. Правда, это подходит тем, кто владеет искусством непересоливания продуктов.

Ну и последнее. Вы знаете, что заставило меня отказаться от вегетарианства? Беременность! Все же здоровье будущего ребенка дороже какой-то юношеской прихоти. А на двоих при такой диете никакого гемоглобина не хватит. Тем более, что по некоторым исследованиям, именно употребление мяса сделало мозг обезьяны мозгом человека.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 01:31 25.03.2017 Actualinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Можно ли излечиться самому?

Можно ли излечиться самому?


Человек приходит к знаменитому знахарю и излечивается от тяжелой болезни. Другой человек с такой же болезнью облегчения от того же знахаря не получает. Как получается, что даже такие, на мой взгляд, в...


Кто построил в селе Хотилово церковь Михаила Архангела? Версия царская

Кто построил в селе Хотилово церковь Михаила ...


О том, что не крестьяне и не купцы построили хотиловскую церковь Михаила Архангела, я уже как-то рассказывал. Но если не они, то кто? А вот об этом — сегодня. Правда, чтобы ответить на это...


Лидерство и проницательность

Лидерство и проницательность


Один известный тренер в области лидерства Джон Максвелл сказал: «Умные лидеры верят только половине того, что слышат. Проницательные лидеры знают, какой половине верить". Проницательность может быть о...


Как сделать электронную книгу? Программа htm2chm

Как сделать электронную книгу? Программа htm2...


Вот мы и закончили рассматривать программы Solid Converter PDF, STDU Converter и PDF kreator, позволяющие создавать электронные книги в формате PDF. Может быть, потом мы и вернёмся к этому формату, но...


Почему вы не начнёте новую жизнь с понедельника?

Почему вы не начнёте новую жизнь с понедельни...


Помню, в детстве родители всегда мне говорили, чтобы я не начинала никаких дел вечером. Утро вечера мудренее. Только вот незадача — как выяснилось, я типичная сова, утром соображаю с больши...


Кухонные мойки. Комфорт и блеск каждой кухни.

Кухонные мойки. Комфорт и блеск каждой кухни.


Все мы знаем, насколько значим декор квартиры или рабочего кабинета, какого угодно помещения, где мы способны провести длительное время. Декор помещения диктует то, как мы себя ощущаем в помещении, в ...


Популярное

От чего зависит красота?

«Красота — не потребность, а экстаз. Это не образ, что вам хотелось бы видеть, и не песня, что вам хотелось бы слышать, но образ, который вы видите, даже если сомкнете глаза...

Вкусные рецепты: Торт "Трухлявый пень",

Торт "Трухлявый пень"Сметану смешать с сахаром. Оставить отдыхать. Перед применениемвзбить. Из указанных продуктов замесить тесто. Разрезать на 8 равных частей. Отделить один кусочек теста. Остальные ...

Непроизвольное внимание

Факторы, организующие непроизвольное внимание человека, связаны как с характеристиками объекта внимания, так с особенностями самого человека – субъекта внимания.Первая группа факторов непроизвольного ...

Как правильно обустроить спальню?

В последнее время много говорится о бессоннице, причинах ее возникновения, а также дается большое количество способов борьбы с ней. Но в основном рецепты затрагивают воздействие на человека изнутри, х...

Неандертальцы: оставили ли они свой генетический с

Неандертальцы, группа гоминид (человекоподобных), населяли Европу и Азию в период от 300 до 28 тысяч лет назад, после чего следы их исчезают. Часть этого периода они существовали параллельно с челове...

Что означает термин «перенос» в психологии?

В психологии под переносом принимается перемещение чувств с реального объекта (которому они и были изначально адресованы) на объект-заместитель. Образцом выступает эмоционально значимый человек, обычн...

Как завоевать мужчину

Как увлечь мужчину? Этот вопрос волнует женщин уже не одно столетие. Почему женщина не может оставаться сама собой? Почему, чтобы заинтересовать мужчину, ей необходимо притворяться, почему необходима ...

Самоконтроль. Как обуздать «строптивых лошадок»?

Человеческие эмоции порой сравнимы с тройкой строптивых лошадей. Вот они мчатся дико и вольно, да ещё и в разные стороны, словно лебедь рак и щука из одноименной басни товарища Крылова. И человек, быв...

Внешняя оптимизация.

СЕО вашего интернет-ресурса, с целью продвижение его в ПС и рост его позиций, обычно подразделяется на внешнюю оптимизацию и внутреннюю оптимизацию. Самое важное: суть внешней SEO оптимизации - это по...

Что дарить сотрудникам на корпоративных мероприяти

Самый простой и прямой подход — всем сёстрам по серьгам — мы обсудили в предыдущей статье. Но зачастую в этой теме приходится проявлять изобретательность и индивидуальный подход...

Новости развития информационнного портала:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий каталог полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.