Хотите похудеть вкусно? Пьем... шрабы. Прозит!

Средневековье. Во время черной чумы во Франции случился исторически известный казус «Четырех воров». Народ мер как мухи, а четыре храбрых домушника беспрепятственно заходили в чумные жилища и неторопливо обчищали все дочиста. И никакая черная чума их не брала ни через контакт с умирающими, ни через ворованные вещи.

Когда их поймали и привели к судье, то вместо виселицы они были помилованы и отпущены на все четыре стороны. А человечество получило оружие в борьбе со страшным поветрием — спасительный уксус. Выпьем же уксусный коктейль в память о четверых ворах, носивших на лицах повязки, смоченные в уксусе.

Пять (!) тысяч лет человечество и питается, и пьет, и лечится, и чистится уксусом. С древних времен и до наших дней мы сохраняем сезонные продукты во внесезонье при помощи уксуса. В 18 веке, в колониальную эпоху уксус стали повсеместно использовать для консервирования вместо обычного тогда лимонного сока. Этот метод хранения в кислой уксусной среде называется шрабингом. Точно также напитки, подкисленные при помощи уксуса, называются шрабами — уксусные коктейли. Сегодня шраб — это смесь газированных или алкогольных напитков со свежими фруктами и уксусом. В этой статье мы научимся и алкогольным, и трезвым шрабам.

Обычай пить уксусные жидкости так же древен, как и сам уксус. Его пили вавилоняне, египтяне, пьют сейчас в Юго-Восточной Азии, на Ближнем Востоке, на Юге Америки. Ничто так не снимает жажду, как слегка подкисленная вода. Шрабные пати стали особенно модны этим летом из-за активной пропаганды шрабинга как способа похудения.

Это не новость: томные барышни пушкинских времен стаканами пили уксус для стройности талий и благородной бледности лица. В США — другой резон: 35% населения имеют лишний вес, поколениями приучены к зверским и сладким кокам и пепси — надо клин клином вышибать из традиции, а сахар уксусом. Поэтому сейчас торговля и здравоохранение раскручивают шрабы как самые крутые дринки, флаг им в руки. (Идея — шраб-бар открыть!)

В России всего 10−15 заводов производят уксус. Потребность в уксусе покрывается импортом. Я не хочу подробно останавливаться на том, какие бывают уксусы и из чего только их не делают. Скажу только одно — для шрабов нам нужны только фруктовые уксусы. Самый популярный из них яблочный. Хотите — купите, а хотите — сделайте домашний уксус, тем более сейчас яблочный сезон. Полно рецептов в Интернете.

Но если повезет, и наши с РФ торговые связи включают экспорт самого лучшего уксуса для приготовления шрабов, то поищите овоще-фруктовые уксусы нью-йоркской фирмы Mange. Они выпускают 10 названий уксуса с разными фруктовыми ароматами исключительно для приготовления шрабов. Палитра от красного перца до манго, персиков или кровавых апельсинов. Изготавливаются уксусы из превращенных в пюре натуральных овощей-фруктов в разгар их сезона. Особо популярны шрабные уксусы из клубники, белого персика и пассифлоры. Ими также любят заправлять зеленые салаты, но главное применение — в коктейли. Торгуют по Интернету коробками из всех 10 названий.

Не найдете эту фирму, можно смело покупать у Пок Пока (James Beard Co) — эти делают уксусы из меда, гранатов, тамаринда и яблок). Думаю, заказать можно. Ни в коем случае не используйте для шрабов бальзамические уксусы, даже из Модены.

А теперь настало время приготовить несколько шрабов.

Летние страсти

1 шот (30 гр) уксуса из пассифлоры 3 шота сельтерской воды 1 шот водки Четверть шота мангового уксуса и две дольки манго. Пьется «на камнях»

Сладкие летние страсти

2 чашки свежей клубники 1 шот рома 1 чашка льда 2 шота сгущенки. Все в блендер. Протереть в гладкую массу. Перед сервировкой в хайболы добавить два шота уксуса из пассифлоры.

Кровавое сакэ

Два шота уксуса из кровавого апельсина Два шота сакэ Один шот Спрайта. В этом порядке послойно заливать в хайбол «на камнях».

Малиновый эль (с безалкогольным вариантом)

Два шота малинового уксуса Два шота имбирного эля Один шот рома (по желанию) Долька лимона для украшения. Смешать ингредиенты со льдом.

В этих четырех коктейлях использованы основные принципы смешивания ингредиентов. А дальше включайте свою фантазию и смело экспериментируйте со всем, что у вас есть в холодильнике и в баре. Шрабы, как и сангрии, очень демократичны. Причем, это не только летний легкий напиток. Я пробовала делать зимний вариант перцового шраба на перцовом уксусе, джине и тонике с зеленой маслиной «без камней». Очень согревающий и освежающий одновременно.

Вам же и флаг в руки. Экспериментируйте или пользуйтесь уже готовыми рецептами. Если уж худеть, так делать это вкусно.

Успешных и вкусных похудений!


21:38 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Дополнительный заработок в сети без вложений - это реально

Дополнительный заработок в сети без вложений - это р...

Каждый человек, владеющий навыком написания статей, сумеет легко найти реальный заработок в интернете с помощью написания статей. Есть огромный спрос на статьи разнообразной тематики на русские сайты....
Специалист не только по компьютерам

Специалист не только по компьютерам

— Да пойми ты, завтра мне нужны эти эскизы, завтра! Ну и что, что у вас корпоратив?! Пришли кого-нибудь, неужели у тебя специалистов нет?! Да пусть и пьяных, какая разница?! — орала Валя в трубку, пог...
Лучшие кинокартины о Великой Отечественной войне? «Отряд»

Лучшие кинокартины о Великой Отечественной войне? «О...

Очень давно я хотел рассказать об этом фильме. Но как написать, чтобы читатель поверил, что да, «Отряд» — действительно, один из наших лучших фильмов о Великой Отечественной вой...
Как легко научить ребенка читать

Как легко научить ребенка читать

Как ни парадоксально звучит, но научить ребенка читать очень легко. Это сделать легче, чем научить его говорить. Более того, чем младше ребенок, тем проще процесс обучения дается как ребенку, так и ро...
Оптимизация ресурса под поисковые системы 2.

Оптимизация ресурса под поисковые системы 2.

Для начала вам нужно как следует прощупать (понять) саму поисковую систему, так как почти у всех разные вычислительные методы. Вам нужно определиться под какую именно систему вы хотите оптимизировать ...
Красивая история

Красивая история

Марина накрывала на стол, а Вика стояла, прислонившись к косяку. - Ой, Маришка, - сделав страшные глаза, сказала Вика, - наброшусь на твоего мужа ночью и изнасилую, ведь между нами не будет твоего ге...
Популярное

Денежные штрафы с работников

В настоящее время корпоративная культура рассматривается в качестве главного механизма обеспечивающе...

Какую зарплату просить на собеседовании?

Понятно, что каждый соискатель хочет зарплату побольше. Но какую зарплату просить на собеседовании, ...

Семейный конфликт. Каких правил поведения должны п

«Когда люди женятся, они в большинстве случаев более не живут друг для друга, как делали это р...

Экспертиза промышленной безопасности.

Экспертиза промышленной безопасности - оценка соответствия объекта экспертизы предъявляемым к нему т...

Как научиться вставать всегда с той ноги?

Что мы обычно говорим, если вдруг нарвёмся на чужую раздражительность? «Человек не с той ноги ...

Как правильно ввести прикорм ребенку после 6 месяц

После того как ребенку исполняется четыре месяца, каждой маме предстоит решить, начинать ли при...

Правила ухода за мраморной поверхностью

Главные враги мрамора — это пыль и грязь, копоть и дождь, которые в результате покрывают поверхность...

Вкусные рецепты: Рыбные котлеты с грибами, Старая

Рыбные котлеты с грибамиФиле рыбы нарезать ломтиками. Выложить в сковороду, влить 0,5 стакана бульон...

Как сэкономить на строительстве загородного дома?

Стоимость строительства загородного дома зависит от многих факторов: выбранного проекта, строительны...

У Бога нет случайностей!

Как дивно связаны мы все духовно, не правда ли? Встречи, даже в Нете, не бывают случайными. И, - вза...



О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий каталог полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.