Меню диеты №1

Данная диета обычно назначается при язве желудка и язве кишечника на стадии затухающего обострения, а также в период выздоровлении и в период восстановления. При этом продолжительность диеты обычно составляет от трех до пяти месяцев.

Диета №1 показана при острой форме гастрита в период выздоровления, при хронической форме гастрита с секреторной недостаточностью. Помимо этого, данная диета назначается при хронической форме гастрита с повышенной и нормальной секрецией. Иногда диету назначают при таких заболеваниях пищевода как эзофагиты и гастро-эзофагиально-рефлюксная болезнь.

Основной целью диеты №1 является ускорение процессов заживления эрозий и язв. Помимо этого, она позволяет уменьшить и предупредить воспалительные реакции в кишечнике и в желудке. Кроме того, данная диета позволяет привести в норму функции желудка. При этом организм будет получать все нужные для жизнедеятельности питательные вещества.

Химический состав

При питании по данной диете человек будет каждый день с пищей получать примерно 100 грамм жиров, при этом 30% из них будут жиры растительные. В суточном рационе также содержится примерно грамм углеводов и около 90-100 грамм белков, причем 60% из них - это белки растительные. При этом норма поваренной соли в сутки составляет 10-12 грамм, а суточная норма сводной жидкости равняется полтора литрам.

Общая суточная калорийность рациона достигает килокалорий.

Кратность питания во время диеты составляет пять-шесть раз в день.

Разрешенные продукты

Из хлебобулочных изделий в ходе диеты №1 можно включать в рацион вчерашний пшеничный хлеб, изготовленный из муки первого или высшего сорта. Можно сухое печенье или сухой бисквит. Также разрешаются к употреблению хорошо пропеченные несдобные булочки и печеные пирожки.

Разрешается включать в рацион пациентов мясо и птицу нежирных сортов. Так, можно употреблять молодую нежирную баранину, говядину, мясо индейки, куриное мясо, обрезную свинину, мясо цыпленка или нежирное мясо телятины. Все блюда из мяса можно готовить путем варки или на пару. Мясо также можно употреблять в запеченном виде или приготовленное в духовом шкафу. Мясо возможно готовить в виде биточков, котлет на пару, например, в виде тефтелей, изготовленных из рубленого мяса либо в виде зразов. Также разрешается включать в меню печень и отварной язык.

Из овощей в ходе диеты №1 разрешается картофель, свекла, морковь, цветная капуста. В ограниченном количестве можно добавлять в меню зеленый горошек. Овощи при этом обычно протирают, готовят на пару или подают на стол в виде пюре, а также в виде паровых пудингов. К разрешенным овощам относятся некислые спелые томаты и молодые кабачки с тыквой.

Что касается первых блюд, МирСоветов отмечает, что из них разрешены во время диеты овощные супы, которые были приготовлены на картофельном, морковном отваре или отваре из других разрешенных овощей. Можно также съедать молочные супы, супы с манной или рисовой крупой. Можно включать в свой рацион супы-пюре, которые готовятся на заранее сваренном не грубом мясе. Каши также могут быть приготовлены на протертых овощах и на протертых кислых ягодах. В качестве заправок для супов можно использовать сливки, сливочное масло и яично-молочную смесь.

Кроме того, включать в меню пациентов можно рыбу, но только нежирную. При этом она обычно подается в виде котлет либо просто в виде отварного куска. Что касается яиц, то их можно включать в рацион не более трех раз в день, в виде сваренных всмятку либо в виде парового омлета.

Из молочных продуктов можно непосредственно само молоко, можно простоквашу, нежирные кефиры, протертый свежий творог, сметану, но в ограниченном количестве. Пациентам можно также кушать молочное суфле, запеченные сырники, пудинги и ленивые вареники. Редко можно включать в свой рацион неострый тертый сыр.

Среди каш тоже есть свои ограничения. Так, к разрешенным кашам относится манная каша, гречневая каша, рисовая каша. При этом каши могут быть приготовлены как на воде, так и на молоке. Крупы разрешается употреблять также в виде котлет, в виде пудингов и в виде паровых суфле.

Можно любые макаронные изделия и вермишель. Можно также сливочное коровье масло, населенное высшего сорта. Жир также можно в виде нерафинированных масел.

Что касается закусок, то разрешаются салаты из мяса, отварных овощей и рыбы. Можно также закуски в виде заливной рыбы, приготовленной на овощном отваре. Разрешается включать в меню вымоченную нежирную сельдь и икру из осетровых пород рыб. Закуски можно в виде отварного языка, молочной и докторской колбасы или несоленой ветчины и колбасы.

Из соусов можно молочный соус, без проведения пассировки муки, который приправляется еще сливочным маслом. Разрешается добавлять в меню молочно-фруктовые и фруктовые соки. Можно соусы в виде петрушки, укропа, ванилина и корицы, но такие соусы можно только в ограниченном количестве.

Из сладких блюд добавлять в еду можно вареные, протертые и печеные сладкие фрукты и ягоды. Разрешается также пюре, муссы, кисели, желе и компоты. Можно молочные кисели и сливочный крем. Сладости можно употреблять в виде меда, сахара, зефира, пастилы и не сладкого варенья.

Что касается напитков, то при диете № 1 можно пить отвар шиповника, сладкий сок из ягод и фруктов, некрепкий чай, который можно приправить сливками, какао с молоком.

Запрещенные продукты

При соблюдении диеты №1 необходимо исключить из своего рациона всего две группы продуктов. К первой группе относят обычно продукты, которые могут вызывать или могут усиливать болевые ощущения. К ним относятся напитки, кофе, крепкий чай, томаты и различные газированные напитки.

Ко второй группе обычно относят продукты, которые способны стимулировать выработку выделений в кишечнике и в желудке. К ним относятся рыбные бульоны, мясные бульоны, грибные отвары, любые жареные блюда, тушеные блюда в собственном соку. К ним же относятся рыбные, мясные, томатные соусы и грибные соусы. Также запрещены копченые и соленые мясопродукты. Запрещены соленые маринованные фрукты и овощи, запрещены любые рыбные и мясные консервы. Не следует включать в повседневный рацион во время диеты приправы и пряности.

Помимо этого, из рациона должен быть исключен ржаной и любой свежеиспеченный хлеб. Должны быть исключены изделия из сдобного теста, а также пшено, молочные продукты с повышенной кислотностью. Кроме того, из рациона во время должны быть исключены перловая, пшеничная, кукурузная, ячневая крупа. Не разрешены к употреблению также бобовые культуры, щавель, редька, белокочанная капуста, огурцы и лук. Не должно также быть в рационе больного маринованных овощей и квашеных овощей, грибов, кислых фруктов и ягод, богатых клетчаткой.

Вообще во время питания нужно, прежде всего, ориентироваться на ощущения. Так, если при употреблении какого-то продукта появляются боли в области живота или более серьезные симптомы, например, рвота или тошнота, то следует отказаться от потребления данного продукта.

Диета № 1а

Этот вариант диеты обычно назначают при выраженном обострении язвенной болезни, при острой форме гастрита и при других заболеваниях, которым показана щадящая пища. Это вариант диеты позволяет максимально ограничить желудок от химических, механических и температурных воздействий. Такое максимальное щажение позволит восстановить слизистую оболочку желудка.

Диета № 1б

Этот вариант диеты обычно показан при нерезком обострении язвы, при хронических формах гастрита. В этом случае пища должна приниматься не менее шести раз в день. В среднем, продолжительность диеты №1б составляет от 10 до 30 дней. При этом больной должен соблюдать постельный режим.

Диета № 1Р (расширенная)

Эта диета обычно показана при язвенной болезни, которая протекает тяжело и неблагоприятно. При этом отмечаются расстройства процессов обмена. Целью этой диеты является щажение желудка, что достигается ограничением в питании различных раздражителей. Кроме того, диета позволяет стимулировать процессы заживления слизистой оболочки, а также повышает защитные возможности слизистой. Такое питание усиливает противовоспалительное лечение.


14:32 07.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Театр-экспромт: как отдохнуть быстро, творчески и интересно?

Театр-экспромт: как отдохнуть быстро, творчески и ин...

Такой театр — одно из самых универсальных средств развлечения и сближения людей, созданное каким-то талантливым массовиком-затейником. Можно предположить, что прообразом этого жанра послужи...
Как избежать судебных тяжб? Вступить в медиацию!

Как избежать судебных тяжб? Вступить в медиацию!

Поход в суд — одно из самых неприятных, утомительных и нервных мероприятий. Между тем есть множество способов уладить спор, в том числе, воспользовавшись правовыми нормами в сфере гражданск...
Как самому сделать подарочный набор «Антистресс»?

Как самому сделать подарочный набор «Антистресс»?

Подарочный набор «Антистресс» представляет собой экологически чистый продукт, способствующий снятию эмоционального напряжения и опосредованному выходу из травмирующих и фрустрирующих ситуа...
История появления Саентологии в Санкт-Петербурге

История появления Саентологии в Санкт-Петербурге

Хотите узнать, как давно появилась Саентология в России? Это произошло около 20 лет назад, причем Санкт-Петербург был одним из первых городов, где появилась эта религия.Впервые Саентология в Петербург...
Заглянуть за горизонт - дверь Orizzonte от Roberto Straccia

Заглянуть за горизонт - дверь Orizzonte от Roberto S...

Это талант. Талант самовыражения. Но почему мы не пишем? А если пишем, то приходится обдумывать каждое слово. Текст не льется сам собой. Читается он не так легко. Прежде чем раскритиковать – попробуй ...
Русским владею, со словарем

Русским владею, со словарем

Тестирование на знание языка становится нормой Половина кандидатов на позиции брокеров коммерческой недвижимости в United Realty Group не проходит испытательный срок. Причина, как сообщает пре...
Может заинтересовать

7 хитростей для успешной диеты

Одной силы воли недостаточно, чтобы выдержать диету. Путь к телу мечты ведет не только через подсчет...

Какой пароль лучше? Интернет и безопасность

Когда-то был век прогресса и прогрессивки. Затем пришел период кассы взаимопомощи. Через некоторое в...

Успешный карьерный рост и привлечение денежных сре

А знаете ли Вы, что водоёмы и аквариумы остаются обязательным атрибутом китайских столовых. А все по...

А что вы знаете про главное здание МГУ?

…Да, башня со шпилем. Да, это одна из семи высоток Москвы. Да, это символ Университета (МГУ...

Вкусные рецепты: Слоеное шоколадное печенье, Закус

Слоеное шоколадное печеньеНеобходимые продукты. Растереть сливочное масло с сахаром до белого цвета....

Веб дизайн и создание сайтов. Облик любой компании

Малый вид предпринимательства держится как правило на начальнике организации. Зачастую бывает все та...

Москва выступает на разогреве

Вчера в Московском регионе был установлен очередной температурный рекорд: воздух в столице прогрелся...

Современная диагностика и лечение заболеваний

Взаимосвязь состояния среды обитания человека, в частности ее химического состава, с показателями зд...

Кухонные комбайны – лучшие помощники на кухне

 Прошли, канули в лету те годы, когда на кухне основными инструментами были нож, ступка, скалка и шу...

Что пропущено в федеральных государственных образо

С интересом прочитал ФГОС. Замечательная работа и хорошие требования к выпускникам. Общество очень н...



Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий каталог полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.