Полезные свойства киви

Ещё несколько лет назад россияне представления не имели, что такое киви. Теперь же эти привлекательные яйцевидной формы «пушистики» лежат в ячейках пластиковых контейнеров или в картонных ящиках на прилавках магазинов и рынков. Что это за пришельцы такие? Что в себе содержат, несут ли пользу здоровью? На эти вопросы вы узнаете ответы, познакомившись со статьёй, которую предлагает МирСоветов.

Интересные сведения о пушистых чужеземцах

Настоящее название этих плодов – китайский крыжовник или актинидия деликатесная. Дикорастущие древовидные лианы, дающие небольшие (около 30 граммов) плодики, родом из Китая. Но облагородить и улучшить маленький крыжовник китайцам не пришло в голову. Занялись этим новозеландцы. В 1906 году Джеймс Маклоклин путешествовал по долине Янцзы в Китае, и понравились ему там небольшие плоды с приятным кисловатым вкусом. Местные жители объяснили, что это «обезьяний персик», а на их языке – «минхаутау». Новозеландцу же они напомнили вкус крыжовника, он взял семена с собой на родину, передал их своему соседу садоводу Александру Эллисону, который смог окультурить и вывести сорт, дававший плоды намного крупнее и вкуснее китайской актинидии. В период кризиса фрукт спас от голода многих.

Но не всем понравилось название «китайский крыжовник». Дескать, длинное и не примечательное. И вот в 1959 году плоды получили другое имя – «киви». Есть у новозеландцев птичка киви, она является символом страны. Если приглядеться, то небольшое сходство пушистых плодов с формой тела знаменитой бескрылой птички со звучным именем всё же найдётся.

Плод киви, с точки зрения ботаники, правильнее называть ягодой. Форма у этих крупных ягод может быть овальной, яйцевидной или эллиптической. Кожура тонкая, с множеством волосков, цвет у неё коричневый или зелёный. Внутри яркая, сочная зелёная мякоть с множеством семян. Вес ягоды около 100 граммов. Знатоки уверяют, что если фрукт зрелый, то вкус у него кисловатый, с ароматом ананаса, клубники, лимона, дыни и банана.

Сейчас этот фрукт поставляется в страны мира из Новой Зеландии, Италии, Чили, Греции, Испании, Японии, США. На сей день выведено 30 сортов, самые известные:

  • Бруно – раннеспелый, созревает к середине декабря, форма плодов цилиндрическая, цвет кожуры коричнево-красный;
  • Монти – среднеспелый, кожуру имеет светло-коричневую, форма грушевидная, мякоть зелёно-жёлтая, они крупнее остальных сортов, легко транспортируются;
  • Хейворд – по величине и форме близок к яйцу, позднеспелый, кожура махровая, по цвету зелёно-коричневая;
  • Кивиньо – специальный сорт, выведенный селекционерами в Испании, плодики мелкие, размером с крупную виноградину, гладкие, без опушения.

Что содержится в киви?

Когда люди стали употреблять в пищу китайский крыжовник, то они заметили, что состояние их здоровья улучшается. Тогда учёные занялись изучением состава экзотической крупной ягоды. Вот что было выявлено:

  • аскорбиновая кислота (её содержание даже больше, чем в цитрусовых);
  • актинидин, лютеин, хлорогеновая кислота;
  • клетчатка, хлорофилл;
  • витамины B6, B1, B3, B2, B1, Е, фолацин, никотиновая кислота, каротин;
  • микроэлементы: калий, цинк, железо, кальций, фосфор, магний, марганец, йод, сера, фтор, кобальт.

Лечебные свойства киви

А теперь давайте подробнее познакомимся с полезными свойствами, которыми наделён плод киви за счёт питательных веществ, в нём содержащихся.

  1. Благодаря большому количеству аскорбиновой кислоты китайский крыжовник защищает клетки от преждевременного старения, повреждений, укрепляет иммунитет. Достаточно съесть 2 киви за день, чтобы обеспечить свой организм требуемым количеством этого важного витамина. Кстати, в пушистой кожуре аскорбинки даже больше, чем в сочной кислой мякоти. Вывод прост: киви надо кушать неочищенным, нарезав кружочками.
  2. Фермент актинидин улучшает пищеварение, усиливая и активизируя процессы, идущие в желудке и кишечнике, прекрасно расщепляет белки, препятствует тромбообразованию.
  3. Каротиноид лютеин необходим глазам для хороших зрительных функций, предотвращения развития катаракты и дегенеративных процессов жёлтого пятна сетчатой оболочки, снижает риск рака толстой кишки.
  4. Антиоксидант хлорогеновая кислота оказывает противоопухолевое действие.
  5. Пигмент хлорофилл, окрашивающий мякоть в изумрудный цвет, по предположению учёных, препятствует перерождению нормальных клеток организма в злокачественные (раковые).
  6. Пектин (растворимая клетчатка) защищает сердце от ишемии, а нерастворимая клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, способствуя его опорожнению, предотвращая тем самым запоры.
  7. Фолиевая кислота необходима для нормального процесса кроветворения, деятельности нервной системы и мозга.
  8. Железо способствует нормализации количественных показателей гемоглобина.
  9. Кальций и фосфор, содержащиеся в киви в достаточных концентрациях, благотворно влияют на состояние зубной эмали, костной ткани.
  10. Магний препятствует образованию конкрементов в мочевом и желчном пузырях, участвует в функционировании дыхательной системы и нормализации давления в кровеносных сосудах.
  11. Цинк важен для зрения, кожных покровов, ногтей, волос, нервной и репродуктивной систем.
  12. Актинидия – ценный источник макроэлемента калия, важного для нормальной работы сердечной мышцы и контроля артериального давления.
  13. У женщин киви препятствует преждевременному поседению волос, сжигает жиры в организме, помогает оставаться стройными, молодыми, красивыми.
  14. Если вы любите плотно поесть, а потом страдаете от тяжести в желудке и изжоги, то употребление одного киви избавит от неприятных ощущений, плод поможет пище быстрее расщепиться и перевариться.
  15. Один киви в день предупреждает приступы бронхиальной астмы.
  16. Полезен фрукт спортсменам, восстанавливает силы организма и тонус после длительных и интенсивных физических нагрузок.

Кому не стоит увлекаться поеданием киви?

Большие количества киви могут нанести вред:

  • гипотоникам;
  • страдающим язвой желудка, повышенной кислотностью и другими воспалениями кишечника;
  • больным с хроническими заболеваниями почек.

Врачи не советуют давать экзотические плоды детям младше пяти лет. Есть данные о том, что у маленьких детей могут из-за киви развиться дерматоз гортани или глотки, отёк языка, аллергические реакции и даже коллапс.

Несколько полезных советов

Если вы купили недозревшие фрукты, не огорчайтесь, они дозреют при комнатной температуре через несколько дней. Созревание ускорится, если рядом положить бананы или яблоки.

При выборе киви обращайте внимание на то, чтобы его мохнатая кожура была неповреждённой, без пятен, серого налёта.

Незрелые киви твёрдые при ощупывании, не имеют аромата бананов, земляники. Когда от плода исходит запах вина, то это признак испорченности.

Если кушать киви за 30 минут до еды, то улучшится аппетит, стимулируется выработка пищеварительных соков, ускорится обмен веществ.

Киви подходит для десертов, фруктовых и овощных салатов, например, «Малахитового браслета».

Не добавляйте киви в молочные коктейли, иначе они приобретут из-за актинидина горький вкус.

Ломтики киви можно замораживать, сушить, консервировать, но при этом они темнеют.

Если добавлять китайский крыжовник к мясу, то оно станет мягче и нежнее.

Употребляя в зимние дни чудо-плоды, вы зарядите организм энергией, насытите его витаминами, питательными веществами. Да и сопротивляемость к инфекциям и стрессам заметно повысится.


13:09 07.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Двухтысячи седьмой год: правильно ли мы говорим?

Двухтысячи седьмой год: правильно ли мы говорим?

Думаете, заголовок статьи — вопрос? Вы ошибаетесь. В заголовке статьи — два вопроса! А для кого-то, может быть, ни одного? Всё ясно! Все знают, какой сейчас год. Но, попробуем ...
В объятиях пирата. Часть 1

В объятиях пирата. Часть 1

Анна в испуге прижалась спиной к иллюминатору. Взгляд её огромных чёрных глаз, блестящих, словно в лихорадке, был устремлён на дверь каюты. Она слышала крики, звон шпаг и частые пистолетные выстрелы, ...
Все, что надо знать о иммунной системе и ее патологиях простому человеку

Все, что надо знать о иммунной системе и ее патологи...

Мы часто задумываемся о том, что у нас проблемы с иммунитетом. Мы часто болеем из-за его, практически, полного отсутствия, мы пичкаем себя тоннами витаминных комплексов, думая, что это что-то изменит,...
Откуда берется низкая самооценка?

Откуда берется низкая самооценка?

Для человека с низкой самооценкой свойственны высокая тревожность и низкий уровень сформированности Я-образа — то есть представлений о себе, о своих положительных и отрицательных качествах....
Какой была советская свадьба?

Какой была советская свадьба?

Современные молодые люди, как правило, перед тем как зарегистрировать брак, предпочитают «пожить». Некоторые вообще не стремятся узаконить отношения. Может, институт брака умирает? Или в и...
Похудеть без диеты?

Похудеть без диеты?

Быть здоровым и иметь красивую фигуру без лишних килограммов – это мечта каждого человека. Но современный ритм и образ жизни не позволяет достичь желаемого. Неправильное питание, переедание, малоподви...
Читаемые

Как цивилизованно сдать квартиру в аренду?

Некоторое время назад на столичном рынке недвижимости появилась новая услуга — доверитель...

Эрогенная зона – 2 или сон в руку…

После любого шока, а тем более культурного, обычно требуется помощь психолога, в худшем случае – пси...

Мечта о сыне

Сравните отношение мамы к своему ребёнку в момент появления его на свет и спустя некоторое время. Чу...

Почему ребенок обманывает?

Вы знаете взрослого человека, который никогда в жизни никого не обманул, чего-то не скрыл, где-то не...

Как вернуть интерес к жизни?

В жизни каждого человека бывают ситуации, которые выбивают его из колеи. Казалось бы, все шло х...

Лидер группы «Пикник»: что можно узнать интересног

Ко Дню рождения Э. Шклярского. Эдмунд Мечиславович Шклярский родился в Ленинграде 26 сентября ...

Добровольное медицинское страхование

Добровольное медицинское страхование уже давно стало качественной альтернативой системе обязательног...

Виды штор и правила ухода за ними.

В любом помещении, более того в Вашем доме, шторы занимают заметное место среди прочих деталей интер...

Беспроводная подсветка с датчиком движения

Нас не перестают удивлять китайские изобретатели различных устройств. В этой статье речь пойдет о не...

Знаки в нашей жизни: великий дар или грандиозная ш

Машина, окатившая вас из лужи с ног до головы, зеленый светофор, который зажигается прямо перед вами...



О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий каталог полезных и интересных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. У нас сайте вы отыщите ответы на необходимые для вас вопросы. Простая система поиска дает возможность вам не тратя время отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас секунды.